Oláa!! Depois de muito comer com os olhos, com todas as fotos publicadas no Facebook, decidi fazer o famoso Bolo Mármore de Cenoura. A receita que segui foi a do site BimbyWorld, e resultou muito bem. Decidi fazer a vapor para experimentar, no entanto a receita também dá para ir ao forno. Ficou um bolo macio e molhadinho qb. Estou muito impressionada com o cozimento a vapor, em 55 minutos ficamos com um bolo feito, sem ter de aquecer o forno, que gasta sempre tanto.
Deixo-vos então com a receita e com uma "fotozinha" para abrir o apetite :)

Bolo Mármore de Cenoura

• 250g Cenoura
  
• 4 ovos
• 200g Açúcar
• 100g Chocolate em pó (eu juntei um bocado de cacau em pó também)
• 110g Óleo
• 220g Farinha
• 1 colher de chá de Fermento

Unte e enfarinhe uma forma que caiba na sua panela de vapor.

Num liquidificador coloque a cenoura e os ovos, e triture até ficar tudo homogéneo.

Junte o açúcar e o óleo e volte a triturar até formar uma massa líquida.

Se o seu liquidificador for potente pode juntar a farinha e o fermento e voltar a triturar. 

(Se acha que o aparelho não aguenta, numa taça a parte junte a farinha com o fermento, de forma a que se misturem. Adicione o preparado de cenoura e envolva tudo até ficar homogéneo.)

Verta metade da massa para a forma. Na metade que sobra, junte o chocolate em pó e envolva.

Verta o preparado de chocolate com cuidado para cima do outro já na forma. Se desejar pode com um palito comprido fazer padrões circulares de forma a misturar as duas cores. (Eu deixei mesmo em camadas.)

Forre o topo da forma com folha de alumínio com furos para que se possa libertar o vapor.

Coloque a forma na panela de vapor com altura para não tapar os buracos (eu usei 3 colheres) e coza o bolo durante 55 minutos, com a água a ferver para criar vapor.

Se optar por fazer no forno pré-aqueça-o a 180ºC, e leve o preparado durante 40 min, ou até espetar com um palito e sair limpo.

* Receita adaptada de http://bimbyworld.com/

Oláa!

Um ano depois volto para deixar mais uma experiência, o tão famoso Cheesecake de Oreo!

Apesar de tão famoso nunca surgiu oportunidade de o fazer, mas hoje é o dia.

Fez-me lembrar aquele bolo instantâneo de Oreo que a minha mãe me comprava quando eu era pequena e que infelizmente deixou de ser vendido em Portugal. Vim a descobri-lo à venda num supermercado durante a minha viagem de finalistas, em Espanha, e pois claro que trouxe uma embalagem de volta a casa!

A receita foi uma espécie de voltar à infância através dos sabores.

Cheesecake de Oreo

• 3 pacotes de bolachas Oreo
• 100g de manteiga
• 200g de queijo creme
• 400g de natas
• 50g de açúcar
• 2-3 folhas de gelatina
• 2-3 saquetas de bolacha Oreo Mini

Forre a base de uma forma de mola com película aderente, monte a forma.

Às bolachas Oreo retire o recheio e reserve numa taça que possa ir ao microondas, a parte de chocolate da bolacha triture até ficar com um grão fininho. Divida a bolacha triturada, cerca de 300g para a base e o resto para decorar no final.

Hidrate a gelatina em água fria.

À bolacha da base junte a manteiga derretida. Comece a forrar a forma com esta mistura e a alisar com a parte de traz de uma colher, calcando para baixo.

Bata o queijo com as natas. Derreta o recheio das bolachas no microondas, vá mexendo de 20 em 20 seg para que não queime. Derreta também a gelatina.

Vá incorporando o creme e a gelatina às natas, bata mais uns minutos. Incorpore as bolachas Oreo Mini esmagadas na mistura das natas. Deite por cima da base de bolacha e leve ao frigorífico durante 1 a 2 horas. No final, desenforme com a ajuda de uma espátula e polvilhe a bolacha triturada por cima, pode também decorar com bolachas Oreo Mini.

Delicie-se!

Oláa! Hoje o jantar foi sopa de tomate!

Vinha cansada do dia e pensei, o que é que me vai dar o alento para trabalhar mais um bocadinho, (visto que tenho muitos projectos para fazer e acabar), e que tal uma sopinha de tomate!?

Pois bem, decidi fazer. Tinha uns tomates maduros do frigorífico e então juntei o útil ao agradável. Nunca tinha feito uma assim, e não é que ficou tão deliciosa que só vos consigo mostrar a imagem do prato vazio :) Fiz um bocadito a olho, mas foi algo do género:

Sopa de Tomate

• 5 - 6 Tomates maduros
• 1 cebola (eu pus metade porque foi só para mim)
• 1 dente de alho grande (ou 2 se forem pequenos)
• 1 folha de louro
• ''5 cm'' de alho fancês
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 500-750 mL de água
• 1/4 de pimento vermelho
• Sal
• Pimenta
• Azeite

Pique a cebola e refogue com o azeite, quando alourar junte o alho francês picado e o alho picado também. Junte a folha de louro. Deixe apurar enquanto corta os tomates em pedaços miúdos, acrescente o tomate e a polpa, deixe aquecer um bocado, junte também o pimento picado. Tempere a gosto (eu pus uma colherinha de mangericão seco e também 1 colher de chá de açúcar). Deixe o tomate envolver-se no refogado e amaciar. Junte então a água e coza durante 15 min. ou até os legumes se desfazerem. Pode terminar a sopa aqui, mas se desejar um creme de tomate, deixe arrefecer um pouco e triture (tire primeiro as folhas de louro), passe pelo passador e sirva com tostas e ovo escalfado. Delicie-se!

Oláa!

Trago-vos agora duas alternativas mais frescas para esta altura de (muito) calor!

A primeira é muito fácil, nem é bem uma receita, é mais uma ideia para combaterem as altas temperaturas. É um refresco que me lembra a infância, a minha mãe costumava-me fazer um refresco de café (naquela altura, com cevada ou alguma bebida solúvel do género) que era a delicia da casa, tão refrescante e tão saboroso!

Refresco de Café

• 1 limão;
• 2 colheres de sopa de café solúvel (ou uma alternativa sem café);
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 litro de água (ou até o refresco ter a concentração desejada);
• Um raminho de hortelã a gosto.

Esprema o limão. Dissolva o café e o açúcar num bocado de água. Junte o sumo de limão, e a hortelã, misture. Por fim junte a água, com menos água fica mais forte em termos de sabor, com mais água fica mais diluído com sabor suave. Delicie-se!

A próxima foi uma receita de gelado que vi na televisão este fim de semana, é bastante rápida se tiverem os ingredientes preparados.

Gelado de morango e banana 

• 2 bananas congeladas;
• 2 mãos cheias de morangos congelados (ou morangos a gosto);
• 2 folhas de hortelã;
• 1 colher de sopa de mel.

Tire os morangos do congelador 20-30 minutos antes de usar, para que eles possam ficar mais ''cortáveis'' (em alternativa pode também usar morangos frescos, mas o preparado vai ter de ir mesmo ao congelador).

Num liquidificador junte todos os ingredientes e pulse até obter uma consistência cremosa. O preparado pode ser comido mesmo assim, ou para ficar ainda mais gelado ponha 2 a 3 horas no congelador. Para ser mais divertido pode também colocar em forminhas de gelado de pau e por o mesmo tempo no congelador, para desenformar é só passar por água quente. Delicie-se!

Oláa!

Para a primeira receita, trago algo que vos vai poupar algumas moedinhas.

Era algo que já há muito tinha pensado experimentar mas nunca tinha tido oportunidade, hoje surgiu um tempinho livre e consegui fazer o que queria! E ainda criei o blog para mostrar ao mundo este belo feito :P

Muitas vezes vejo receitas (principalmente Norte Americanas) que usam e abusam de Manteiga de Amendoim. É um alimento bastante forte e rico em proteína, é saudável quando não consumido em exagero é também muito saboroso!

Tem vindo a ser cada vez mais fácil encontra-lo em Portugal, mas existem poucas alternativas de escolha e nem sempre são as mais baratas. Lembrei-me então de tentar arranjar uma alternativa mais barata, e porque não fazer em casa!?

Surgiu então a procura urgente de uma receita que cumprisse os objectivos, fácil e eficaz. Encontrei esta receita num video do youtube e decidi experimentar, mostrou-se bastante rápida e saborosa!

Fonte: http://www.pastadeamendoim.com/uploads/
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Peanut_Butter_-_Pasta_de_Amendoim.jpg

Manteiga de Amendoim, caseira.

• 1 pacote de amendoins torrados com sal (250gr) (ou sem sal, se preferirem adicionar depois);
• 2 a 3 colheres de sopa de óleo de amendoim (eu usei do normal, tipo fula);
• 1 colher de chá de mel, para adocicar um pouco (podem adicionar mais, a gosto);
• Uma pitada de sal se usaram amendoins sem sal.

Num processador de comida, triturem o amendoim até os grãos ficarem bem pequenos, adicione o mel e o sal. Triture mais um pouco até os ingredientes ficarem envolvidos. De seguida, juntem pouco a pouco o óleo até obterem a consistência desejada, o óleo vai ajudar a aveludar o creme, podem também não usar óleo se preferirem uma consistência mais espessa, no entanto recomendo a sua utilização para ficar mais igual às de compra. Coloquem num frasco com tampa para não secar. Podem armazenar no frigorífico ou se comerem muita, à temperatura ambiente, pois fica mais mole para manusear. Deliciem-se!

*Peço desculpa de não ter nenhum fotografia do procedimento nem do produto final, mas isto foi tudo tão repentino que nem tive tempo :)

Oláa!

Bem vindos ao meu novo blog, aqui vão ser publicadas receitas e maneiras divertidas de estar na cozinha (e basicamente tudo o resto que me apeteça aqui publicar :P ) Espero que gostem, vão acompanhando!